Sedmiletá válka a raná služba
Blücher sloužil nejprve ve švédské armádě, kde byl zajat pruskými jednotkami v roce 1760 během pomerančské kampaně. Po přechodu do pruské armády bojoval jako husarský důstojník v bitvách u Kunersdorfu a Freibergu. Po válce se účastnil válek v Polsku a v roce 1772 se podílel na vítězství u Schneidemühlu. Kvůli neshodám s generálem Lossowem byl v roce 1773 donucen armádu opustit a věnoval se zemědělství až do smrti Fridricha Velikého.