Začátky a Velká turecká válka (1683–1697)
Evžen se poprvé výrazně projevil během obléhání Vídně v roce 1683, kde se zúčastnil obrany proti Osmanské říši. Postupně se vypracoval na polního podmaršálka a později polního maršála. V letech 1684–1697 vedl úspěšná tažení proti Turkům, včetně obléhání Budína, bitvy u Nagyharsány a zejména rozhodující bitvy u Zenty v roce 1697, která znamenala zásadní porážku Osmanské říše a ukončila její expanzi do střední Evropy.